ΑΠΑΚΙ ΚΡΗΤΗΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ
Παραδοσιακή Κρητική συνταγή από κοτόπουλο μαριναρισμένο με κρασί και ξύδι, μυρωδικά και βότανα, καπνισμένο με ξύλα οξιάς.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ
ΑΠΑΚΙ ΚΡΗΤΗΣ ΧΟΙΡΙΝΟ
Παραδοσιακή Κρητική συνταγή από χοιρινό κρέας μαριναρισμένο με κρασί και ξύδι, μυρωδικά και βότανα, καπνισμένο με ξύλα οξιάς.
ΠΗΧΤΗ ΧΟΙΡΙΝΗ
Επιλεγμένα τεμάχια χοιρινού κρέατος, βρασμένα με λαχανικά και πηγμένα σε κυλινδρικό σχήμα, συνταγή που προέρχεται από την Ηπειρωτική Ελλάδα. Ιδανικός μεζές, συν
ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
Αυθεντική θρακιώτικη σπιτική συντάγη από επιλεγμένα τεμάχια μοσχαρίσιου κρέατος, καβουρδισμένα με το λίπος τους και μπαχαρωμένα με φρεσκοαλλεσμένα μυρωδικά και
ΣΥΓΚΛΙΝΟ ΜΑΝΗΣ
Σύγκλινο Μάνης καπνισμένο με ξύλα οξυάς